Salmonella może być wykorzystana do walki z guzami mózgu

Naukowcy mogą znaleźć sposób, by po połączeniu dwóch poważnych chorób powstało lekarstwo. Dzięki modyfikacji genetycznej bakterii odpowiedzialnej za zatrucie żywności salmonellą, naukowcy byli w stanie przekształcić ją w broń zdolną do likwidacji jednego z najtrudniejszych do leczenia nowotworów… więcej

Paczkowana sałata niebezpieczna dla zdrowia

Najnowsze badania wskazują, że sałatki paczkowane, zawierające sałatę oraz szpinak, łatwo podlegają kolonizacji przez bakterie wywołujące zatrucie pokarmowego, najczęściej Salmonellę, E. coli oraz Listerię. W czołówce źródeł epidemii zatruć pokarmowych zielone sałatki są drugim najczęstszym… więcej

Jak uniknąć kłopotów żołądkowych latem?

Nie jest tajemnicą, że produkty spożywcze latem psują się o wiele szybciej. Dzieje się tak dlatego, że wysoka temperatura sprzyja namnażaniu się chorobotwórczych drobnoustrojów. Tak popularne produkty nabiałowe, jak twaróg domowy, lody czy desery mleczne mogą być przyczyną poważnych zatruć… więcej